Cà phê pha phin loại nào ngon nhất hiện nay? Trong bài viết này, hãy cùng Dậu Coffee khám phá những loại cà phê rang xay ngon nhất Việt Nam và các bí quyết pha cà phê phin đúng chuẩn bạn nhé!
Cà phê pha phin loại nào ngon nhất hiện nay, giá ra sao?
Để biết được cà phê pha phin loại nào ngon nhất? Trước tiên bạn cần hiểu rõ về các loại cà phê phổ biến và hương vị của chúng.
Cà phê Robusta
Cà phê Robusta có hàm lượng caffeine cao, hương vị đậm đà, mạnh mẽ, mang đến vị đắng đậm và hương thơm rất đặc trưng. Robusta là loại cà phê rất phù hợp cho những người yêu thích cà phê có vị đắng rõ rệt, đậm đà. Đặc biệt với độ nhớt cao, Robusta khi pha phin sẽ có lớp crema dày, giúp ly cà phê thêm phần hấp dẫn.
Cà phê Arabica
So với Robusta, cà phê Arabica mang hương vị dịu nhẹ, chua thanh và có phần phức hợp hơn với các lớp hương hoa và trái cây. Arabica là lựa chọn hoàn hảo cho những ai ưa chuộng sự tinh tế và nhẹ nhàng trong tách cà phê. Loại cà phê này phù hợp với phin pha chậm, giúp giữ nguyên hương vị và sự phức hợp của cà phê.
Cà phê Culi
Cà phê Culi thực chất là loại cà phê hạt tròn và thường có hàm lượng caffeine cao hơn cả Robusta và Arabica. Cà phê Culi mang đến hương vị đậm đà, pha trộn giữa đắng và ngọt, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Đây là loại cà phê thích hợp cho những người thích sự kết hợp của nhiều hương vị trong cùng một tách cà phê phin.
Cà phê Moka
Moka là loại cà phê quý, có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Lâm Đồng, nổi bật với hương thơm đặc biệt và vị chua thanh dịu nhẹ. Moka thường được yêu thích bởi những người đam mê cà phê tinh tế và muốn trải nghiệm hương vị khác biệt. Khi pha phin, cà phê Moka mang đến hương vị đậm đà và mùi thơm quyến rũ.
Vậy, cà phê pha phin loại nào ngon nhất hiện nay? Câu trả lời còn tùy thuộc vào sở thích của từng người. Nếu bạn thích cà phê mạnh mẽ, đậm đà thì Robusta hoặc Culi là lựa chọn tuyệt vời. Còn nếu bạn chuộng sự nhẹ nhàng, tinh tế, Arabica hoặc Moka sẽ đáp ứng sở thích của bạn.
Bí quyết pha cà phê phin đúng chuẩn
Pha cà phê phin tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt được hương vị chuẩn và hoàn hảo lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật. Dưới đây là các bước pha cà phê phin đúng chuẩn để bạn có thể thưởng thức ly cà phê thơm ngon tại nhà:
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha phin
- Cà phê bột: Chọn loại cà phê rang xay bạn yêu thích, có thể là Robusta, Arabica, Culi hoặc Moka. Lưu ý cà phê nên được xay vừa phải, không quá mịn hoặc quá thô để nước có thể thẩm thấu đều.
- Phin cà phê: Lựa chọn phin inox hoặc phin nhôm để giữ nhiệt tốt và không gây phản ứng hóa học khi tiếp xúc với cà phê.
- Nước nóng: Sử dụng nước có nhiệt độ từ 90-95°C để giữ hương vị cà phê tốt nhất.
Các bước pha cà phê phin
Bước 1: Tráng phin bằng nước ấm:
Trước khi cho cà phê vào phin, bạn nên tráng phin qua nước nóng để làm ấm dụng cụ và tránh cà phê bị nguội nhanh. Đồng thời, bước này cũng giúp loại bỏ bụi bẩn trong phin.
Bước 2: Cho cà phê vào phin:
Cho từ 20-25 gram cà phê vào phin (tùy theo khẩu vị đậm nhạt). Nên dùng muỗng hoặc đũa khuấy nhẹ để cà phê được trải đều, tránh nén quá chặt vì sẽ làm nước khó thấm qua bột cà phê.
Bước 3: Chế nước lần 1 (ủ cà phê):
Cho một lượng nước nhỏ (khoảng 20ml) vào phin để ủ cà phê trong 1-2 phút. Quá trình ủ này giúp cà phê nở đều, giải phóng hương thơm tốt hơn khi pha.
Bước 4: Chế nước lần 2:
Sau khi ủ, từ từ chế thêm 60-70ml nước vào phin, để nước chảy qua bột cà phê một cách tự nhiên. Quá trình này nên mất từ 5-7 phút để đảm bảo chiết xuất được hương vị tốt nhất của cà phê. Không nên dùng nước quá nóng hoặc đổ nước quá nhanh vì có thể làm giảm chất lượng của cà phê.
Bước 5: Thưởng thức cà phê:
Sau khi cà phê nhỏ giọt xong, bạn có thể thêm đường, sữa đặc hoặc đá tùy theo sở thích. Để cảm nhận hết hương vị tự nhiên, bạn có thể thưởng thức cà phê đen nguyên chất, cảm nhận sự đắng đậm, thơm ngon của từng giọt cà phê phin.
Lưu ý khi pha cà phê phin
- Chất lượng cà phê: Sử dụng cà phê nguyên chất để đảm bảo không chứa tạp chất hay hương liệu hóa học. Cà phê nguyên chất sẽ có hương vị tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.
- Tỷ lệ nước và cà phê: Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ nước và cà phê, nhưng không nên cho quá nhiều nước vì sẽ làm loãng hương vị.
- Thời gian pha: Pha cà phê phin không nên quá vội vàng. Để cà phê chảy từ từ qua phin là cách để chiết xuất hương vị một cách tối ưu.
Mua cà phê rang xay nguyên chất ở đâu Sài Gòn?
Để có ly cà phê phin ngon nhất, việc chọn mua cà phê nguyên chất từ thương hiệu uy tín là rất quan trọng. Dậu Coffee là một trong những lựa chọn hàng đầu với cam kết cung cấp cà phê sạch, nguyên chất, không pha trộn tạp chất hay hương liệu nhân tạo.
Cà phê của Dậu Coffee được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nông trại đạt tiêu chuẩn tại Gia Lai, mang đến hương vị cà phê truyền thống chuẩn vị và chất lượng cao.
Dậu Coffee vừa chia sẻ thông tin về bài viết cà phê pha phin loại nào ngon nhất? Để có được ly cà phê phin ngon đúng chuẩn, bạn nên chọn loại cà phê phù hợp và áp dụng bí quyết pha cà phê phin đúng cách. Đừng quên, để đảm bảo chất lượng, hãy chọn cà phê nguyên chất từ Dậu Coffee – nơi mang đến hương vị cà phê chân thật, đậm đà nhất.