Cà phê rang mộc và rang bơ là hai phương pháp rang xay cà phê nguyên hạt phổ biến nhất hiện nay. Mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt. Vậy cà phê rang mộc và rang bơ có gì khác nhau? Nên chọn loại nào để kinh doanh hiệu quả? Hãy cùng Dậu Coffee tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé.
So sánh 2 phương pháp: Cà phê rang mộc và rang bơ?
Dưới đây là thông tin chi tiết về 2 phương pháp cà phê rang mộc và rang bơ. Mời bạn đọc xem qua:
Cà phê rang mộc là gì?
Cà phê rang mộc là loại cà phê được rang mà không thêm bất kỳ phụ gia nào. Được xem là phương pháp rang truyền thống và nguyên bản, cà phê rang mộc chỉ dùng nhiệt độ để tác động lên hạt cà phê, giúp phát triển hương vị tự nhiên của hạt.
Trong quá trình này, các hương vị tinh túy từ quả cà phê được giữ nguyên vẹn mà không bị biến đổi bởi các chất khác.
Đặc điểm của cà phê rang mộc:
- Hương vị tự nhiên: Cà phê rang mộc có mùi thơm đặc trưng, thường là mùi trái cây nhẹ nhàng, chua dịu hoặc có vị ngọt tự nhiên của cà phê nguyên chất.
- Không chứa phụ gia: Cà phê rang mộc không thêm bất kỳ thành phần nào khác như bơ hay dầu mỡ, nên giữ được vị tinh khiết.
- Ít đắng hơn cà phê rang bơ: Do không có dầu bơ hay các chất béo bám vào hạt, cà phê rang mộc thường có vị thanh đạm, nhẹ nhàng hơn.
Cà phê rang bơ là gì?
Cà phê rang bơ là loại cà phê mà trong quá trình rang, người ta sẽ thêm bơ hoặc các phụ gia khác như bột vani, caramel để tạo nên hương vị béo ngậy và đặc trưng.
Phương pháp này phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở các quán cà phê truyền thống bởi hương thơm nồng và độ đậm đà mà nó mang lại.
Đặc điểm của cà phê rang bơ:
- Hương vị đậm đà: Với sự thêm vào của bơ, cà phê rang bơ có mùi thơm nồng, vị béo và đậm hơn, tạo cảm giác mạnh mẽ hơn so với cà phê rang mộc.
- Thích hợp với gu uống đậm: Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích hương vị cà phê mạnh và có vị béo.
- Dễ gây nghiện: Độ béo và hương thơm đặc trưng từ bơ làm cho nhiều người “ghiền” cà phê rang bơ hơn.
Cà phê rang mộc và rang bơ: Chủ quán nên chọn loại nào?
Việc lựa chọn cà phê rang mộc hay rang bơ để bán còn phụ thuộc vào đối tượng khách hàng mục tiêu và xu hướng tiêu thụ tại thị trường của bạn.
Đối tượng khách hàng yêu thích hương vị nguyên bản
Nếu đối tượng khách hàng của bạn là những người yêu thích hương vị cà phê nguyên bản, không chứa phụ gia, cà phê rang mộc sẽ là lựa chọn phù hợp.
Xu hướng này ngày càng phổ biến, đặc biệt là trong các chuỗi cửa hàng cà phê cao cấp, nơi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng.
Khách hàng chuộng cà phê béo và đậm đà
Ngược lại, nếu bạn nhắm đến các khách hàng yêu thích cà phê đậm đà, béo ngậy, hương thơm mạnh mẽ, thì cà phê rang bơ là sự lựa chọn tối ưu. Các quán cà phê truyền thống hoặc các địa điểm phục vụ cà phê pha phin thường lựa chọn loại này, vì sự quen thuộc và dễ uống.
Xu hướng cà phê trên thị trường
Hiện nay, thị trường cà phê đang chứng kiến sự chuyển đổi lớn khi ngày càng nhiều người quan tâm đến chất lượng và độ nguyên chất của cà phê. Các dòng cà phê rang mộc không phụ gia đang trở thành xu hướng bởi đảm bảo tiêu chí sạch, tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
Đây cũng là yếu tố mà bạn nên cân nhắc nếu muốn xây dựng thương hiệu bền vững và chiếm được lòng tin của người tiêu dùng.
Cà phê rang mộc và rang bơ: Nên chọn loại nào để bán?
Về cơ bản, việc chọn lựa giữa cà phê rang mộc và rang bơ sẽ tùy thuộc vào đối tượng khách hàng và phong cách kinh doanh mà bạn muốn hướng tới:
- Nếu bạn muốn tạo dựng thương hiệu cà phê sạch, an toàn cho sức khỏe: Hãy chọn cà phê rang mộc. Hương vị tự nhiên, tinh khiết của cà phê rang mộc sẽ dễ dàng chinh phục những khách hàng có gu thưởng thức tinh tế.
- Nếu khách hàng của bạn chuộng phong cách cà phê truyền thống với vị đậm và béo ngậy: Thì cà phê rang bơ sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng nguồn nguyên liệu bơ và phụ gia là an toàn, tránh các loại phụ gia hóa học gây hại cho sức khỏe.
Mua cà phê nguyên chất tại Dậu Coffee
Dậu Coffee vừa chia sẻ thông tin về bài viết Cà phê rang mộc và rang bơ có gì khác nhau? Nên chọn loại nào để bán? Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp cà phê nguyên chất chất lượng cao, hãy đến với Dậu Coffee. Chúng tôi chuyên cung cấp các dòng cà phê rang mộc được chế biến từ hạt cà phê tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo tiêu chí nguyên chất và an toàn cho sức khỏe.
Đến với Dậu Coffee, bạn sẽ tìm thấy những ly cà phê thơm ngon, nguyên bản nhất được rang xay từ máy rang hiện đại và phù hợp với từng Profile rang khác nhau. Liên hệ ngay với Dậu Coffee để được tư vấn và trải nghiệm cà phê sạch, chất lượng và đáng tin cậy!