Cà phê rang xay để được bao lâu hay cách bảo quản cà phê nguyên hạt tươi đúng là câu hỏi được rất nhiều “tín đồ” cà phê quan tâm? Hãy cùng Dậu Coffee tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!
Cà phê rang xay để được bao lâu, bảo quản ra sao?
Cà phê rang xay luôn mang lại hương vị tươi mới và đặc trưng cho những người yêu thích loại thức uống này. Tuy nhiên, vấn đề về thời gian bảo quản và chất lượng hạt cà phê sau khi rang xay luôn là mối quan tâm lớn đối với nhiều người.
Cà phê rang xay để được bao lâu là một câu hỏi không chỉ liên quan đến độ tươi mới, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị khi pha chế.
Thời gian bảo quản cà phê bột pha phin
Khi đã được rang, cà phê bắt đầu mất dần hương vị theo thời gian. Thông thường, cà phê rang xay có thể để được từ 2 đến 4 tuần nếu được bảo quản đúng cách.
- Cà phê nguyên hạt: Nếu bạn muốn bảo quản cà phê trong thời gian dài hơn, hãy để cà phê ở dạng nguyên hạt trước khi xay. Cà phê nguyên hạt có thể để được từ 3 đến 6 tháng mà vẫn giữ được phần lớn hương vị nếu bảo quản trong điều kiện tốt.
- Cà phê đã xay: So với cà phê nguyên hạt, cà phê đã xay có thời gian bảo quản ngắn hơn, chỉ khoảng 1 đến 2 tuần. Do cà phê xay mịn tiếp xúc nhiều hơn với không khí, việc này làm đẩy nhanh quá trình mất hương vị.
Lưu ý: Sau khoảng thời gian này, cà phê sẽ bắt đầu bị oxy hóa và mất đi độ tươi ngon, dẫn đến hương vị nhạt dần và không còn giữ được sự đậm đà ban đầu.
Cách bảo quản cà phê rang xay để giữ hương vị lâu dài
Để cà phê rang xay giữ được độ tươi lâu nhất, bạn cần chú ý đến cách bảo quản. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản hiệu quả giúp kéo dài thời gian sử dụng của cà phê mà vẫn giữ được hương vị nguyên vẹn:
Sử dụng hũ đựng kín khí
Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để bảo quản cà phê là sử dụng hũ đựng có nắp kín. Hũ kín khí giúp ngăn cà phê tiếp xúc với không khí, hạn chế quá trình oxy hóa. Bạn nên lựa chọn hũ thủy tinh hoặc hũ gốm, vì những chất liệu này không làm ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
Tránh ánh sáng mặt trời, nhiệt độ cao
Cà phê rang xay rất nhạy cảm với nhiệt độ và ánh sáng. Để cà phê giữ được độ tươi lâu hơn, hãy bảo quản ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Ánh nắng có thể làm cà phê bị hỏng nhanh hơn và làm mất đi hương thơm đặc trưng.
Không để cà phê trong tủ lạnh
Mặc dù nhiều người tin rằng bảo quản cà phê trong tủ lạnh là một cách để giữ tươi lâu, thực tế lại cho thấy điều ngược lại. Tủ lạnh có độ ẩm cao, điều này có thể làm cà phê bị ẩm và mất đi hương vị. Hơn nữa, cà phê cũng có khả năng hấp thụ mùi từ các loại thực phẩm khác trong tủ, ảnh hưởng đến chất lượng cà phê khi pha.
Xay cà phê ngay trước khi pha
Để giữ trọn vẹn hương vị, cách tốt nhất là chỉ xay cà phê ngay trước khi bạn pha chế. Cà phê nguyên hạt khi được xay ra sẽ giữ được hương thơm lâu hơn so với cà phê đã xay trước đó. Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức được cà phê với chất lượng tốt nhất, mà không lo hương vị bị bay hơi nhanh chóng.
Yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản cà phê rang xay
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản cà phê rang xay, trong đó bao gồm:
- Loại cà phê: Cà phê Arabica và Robusta có thành phần hóa học khác nhau, do đó thời gian bảo quản cũng có thể khác biệt. Arabica có độ axit cao hơn, nên dễ bị mất hương vị nhanh hơn so với Robusta.
- Quy trình rang: Cà phê rang đậm sẽ có thời gian bảo quản ngắn hơn do quá trình oxy hóa diễn ra nhanh hơn so với cà phê rang vừa hoặc nhạt.
- Điều kiện môi trường: Nhiệt độ, độ ẩm và tiếp xúc với không khí là những yếu tố chính ảnh hưởng đến thời gian bảo quản cà phê. Môi trường bảo quản tốt sẽ giúp cà phê giữ được hương vị lâu hơn.
Cà phê rang xay để được bao lâu khi mua trực tuyến?
Khi mua cà phê trực tuyến, bạn nên chú ý đến thời gian rang của cà phê. Cà phê mới rang sẽ có hương vị tươi ngon hơn và thời gian bảo quản dài hơn so với cà phê đã rang lâu ngày. Vì vậy, hãy lựa chọn những địa chỉ bán cà phê uy tín, cung cấp sản phẩm mới rang để đảm bảo chất lượng cà phê khi sử dụng.
Cà phê rang xay để được bao lâu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại cà phê, quy trình rang và cách bảo quản. Nếu bạn cần một sản phẩm chất lượng, hãy lựa chọn các địa chỉ uy tín để mua được cà phê tươi mới, thơm ngon. Hãy ghé thăm Dậu Coffee để tìm hiểu thêm về các sản phẩm cà phê rang xay chất lượng cao và nhận được sự tư vấn tốt nhất về cách bảo quản cà phê bạn nhé.