Hướng dẫn 2 cách pha cà phê phin đúng cách ngon như ngoài quán

Pha Cà Phê Phin Đúng Cách

Để có thể pha được một ly cà phê phin thơm ngon, đậm vị và chuẩn như ngoài quán hãy cùng Dậu Coffee khám phá 2 cách pha cà phê phin đúng cách để có thể thưởng thức hương vị cà phê chuẩn chỉnh ngay tại nhà bạn nhé.

Lựa chọn cà phê nguyên chất đúng chuẩn

Trước khi bắt tay vào pha cà phê phin đúng cách, việc chọn cà phê là yếu tố cực kỳ quan trọng. Hạt cà phê nguyên chất, không pha tạp chất hay phụ gia là yếu tố then chốt quyết định chất lượng ly cà phê:

  • Chọn loại cà phê xay phù hợp: Bạn có thể chọn cà phê Robusta, Arabica hoặc một sự kết hợp giữa hai loại. Cà phê Robusta thường có hương vị đậm, nhiều caffeine, còn Arabica lại có vị thanh nhẹ, hương thơm quyến rũ.
  • Xay cà phê vừa phải: Độ mịn của bột cà phê rất quan trọng. Nếu quá mịn, nước sẽ khó thấm qua, làm cho cà phê đắng. Ngược lại, nếu xay quá thô, cà phê sẽ loãng và mất hương vị. Độ xay lý tưởng cho cà phê phin là mức trung bình, khi sờ vào cảm giác mịn nhưng vẫn còn độ hạt.

Dụng cụ pha cà phê phin đúng cách

Sau khi đã chọn được cà phê nguyên chất, bước tiếp theo là chuẩn bị dụng cụ pha. Một bộ phin cà phê đạt chuẩn bao gồm:

  • Phin cà phê bằng inox hoặc nhôm: Phin phải có lỗ đều và nhỏ, giúp nước chảy từ từ qua lớp bột cà phê.
  • Ly thủy tinh hoặc ly sứ cách nhiệt: Lý tưởng nhất là sử dụng ly sứ hoặc ly thủy tinh để giữ nhiệt tốt hơn.
  • Nước đun sôi: Nước pha cà phê phải là nước sạch, tinh khiết và đun sôi ở nhiệt độ khoảng 90 – 95°C. Tránh dùng nước sôi 100°C vì sẽ làm cháy cà phê, gây đắng.

Hướng dẫn 2 cách pha cà phê phin đúng cách

Cách 1: Pha cà phê phin truyền thống

Đây là cách pha cà phê phin đúng cách cơ bản và phổ biến nhất.

Nguyên liệu và dụng cụ:

  • 25g cà phê xay (tương đương khoảng 2 muỗng canh đầy).
  • Phin cà phê, cốc hoặc ly.
  • 60 – 80ml nước sôi (khoảng 90 – 95 độ C).

Cách thực hiện:

Bước 1: Trước khi pha, bạn nên tráng phin và cốc bằng nước sôi để làm nóng dụng cụ, giúp cà phê giữ nhiệt tốt hơn trong quá trình pha.

Bước 2: Cho khoảng 25g cà phê xay vào phin. Lắc nhẹ để cà phê được trải đều phin.

Bước 3: Sử dụng nắp nén nhẹ lên mặt cà phê. Không nên nén quá chặt để nước có thể thẩm thấu đều qua cà phê.

Bước 4: Rót khoảng 20ml nước sôi vào phin để cà phê nở trong 30 giây.

Bước 5: Rót thêm khoảng 60 – 80ml nước sôi vào phin. Đậy nắp và chờ cho nước chảy hết qua cà phê (khoảng 5-7 phút).

Lưu ý: Sau khi đã chiết xuất cà phê, bạn có thể thêm đường hoặc sữa tùy theo khẩu vị.

Cách 2: Pha cà phê phin sữa đá

Cà phê sữa đá là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng đậm của cà phê và ngọt béo của sữa đặc.

Nguyên liệu và dụng cụ:

  • 25g cà phê xay.
  • 30ml sữa đặc có đường.
  • 60ml nước sôi.
  • Đá viên.

Cách thực hiện:

Bước 1: Thực hiện các bước pha cà phê phin như cách truyền thống.

Bước 2: Sau khi cà phê phin chảy hết, rót cà phê vào cốc đã có sẵn 30ml sữa đặc.

Bước 3: Khuấy đều và thêm đá viên vào để thưởng thức.

Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay 1 tách cà phê ngon đúng vị rồi nhé.

Bí quyết pha cà phê phin đúng cách ngon như ngoài quán

Dưới đây là một số mẹo bỏ túi, giúp bạn có thể tự tay pha ra những tách cà phê ngon đúng điệu:

  • Chọn cà phê chất lượng cao: Hạt cà phê tươi, không chứa tạp chất là yếu tố tiên quyết để có một ly cà phê ngon.
  • Nhiệt độ nước: Như đã đề cập, nhiệt độ nước từ 90 – 95°C là lý tưởng để pha cà phê phin, giúp chiết xuất đủ các hương vị mà không làm cháy cà phê.
  • Thời gian pha cà phê: Thời gian cà phê chảy quá nhanh sẽ khiến cà phê loãng, ngược lại nếu quá chậm sẽ làm cà phê đắng. Vì vậy, thời gian chuẩn nhất là từ 5-7 phút cho một lần pha.

Dậu Coffee vừa chia sẻ 2 cách pha cà phê phin đúng cách ngon như ở tiệm. Một ly cà phê phin ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu cà phê nguyên chất và kỹ thuật pha chế đúng cách. Để có được những ly cà phê tuyệt vời ngay tại nhà, việc lựa chọn cà phê nguyên chất từ những thương hiệu uy tín là điều vô cùng quan trọng. 

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cà phê chất lượng để pha cà phê phin đúng chuẩn, hãy đến với Dậu Coffee. Chúng tôi cung cấp cà phê nguyên chất 100%, giúp bạn tận hưởng ly cà phê đậm đà, tinh tế ngay tại nhà. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị cà phê nguyên chất đích thực, hãy liên hệ vào số điện thoại 0342 52 364 ngay hôm nay bạn nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0342522364
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon
chat-active-icon
Liên hệ